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) V, G2 o) P+ j: p/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:5.39.217.774 `/ k3 H& G& L9 G% A& e
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豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；5.39.217.77! u k+ h. T% i
! K" M) h) v3 D5 t3 d) v配料：
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* o$ P# u( e2 N0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑、大蒜、蔥各適量；
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調料：公仔箱論壇8 B$ J ^8 X {) A) {* N9 q
# y, o2 q- Z. x zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；
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2 A; B, m a2 M* ]; e& w做法：
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( t& \2 ?; \) } P# x公仔箱論壇1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；5.39.217.77/ ^, I! x% v8 _+ J B
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2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；
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- V- P' X6 D \5.39.217.773.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;
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4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ` w1 x/ m0 O
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5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;
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6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.
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將各種材料準備好
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6 `+ E, `3 g" |3 A公仔箱論壇排骨放入油中炸熟
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+ N# f- q( \ d9 e6 x* i撈出瀝乾油5.39.217.772 [' D* _7 W( o T* s, M7 Y; T5 S3 V
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另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒
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將辣椒炒勻後下入排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W" ]; R" D& [4 K) \
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炒勻後下入蔥花炒勻
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9 E: j9 a, S, G1 X5.39.217.77經驗分享:
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* S9 F6 k# ^% R- i公仔箱論壇1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;
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2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;
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3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
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