1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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; D: d' u$ w: C, h, F# R7 S5 Z# q0 D 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M- N; x" m+ j- x: x( S
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。公仔箱論壇3 n4 u$ c+ y0 D' I! u
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r. N; u; S5 T6 a+ z2 f0 b公仔箱論壇 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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( Z/ d! s- u, n: n5 _公仔箱論壇 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。( T) W$ B, R6 L6 `2 }, D8 ^
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6 y! h2 u# Y0 I, Z5 k" E公仔箱論壇 可以吃啦！好香啊！公仔箱論壇9 z1 {( f) D9 R; t' c# b
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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