1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。2 }( ?2 q! V# Y5 V8 ?! p- @: _
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0 d1 V- ]8 ?' z4 i: i/ c- Z& t 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p i! C3 Q* D4 K: ?
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) d8 T* i* M& ?1 z4 Z/ k& v' I9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。公仔箱論壇. l% o, A2 b3 [7 B6 w5 `, ^
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* i2 ?9 G+ u1 B4 T2 J4 Y6 u 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。5.39.217.77) p; h" S7 {2 S
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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% |2 ^5 Y/ e+ V8 X9 \tvb now,tvbnow,bttvb 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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可以吃啦！好香啊！4 q& B7 X% U1 J0 X7 q8 w; M# y
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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