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5 U! B4 i4 D" P, h公仔箱論壇仔鸡半个、霉豆子。
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! j, o2 Z! l& S! T* F# o公仔箱論壇1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
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0 J5 u1 x" K' O4 t3 Q, O, h/ Y公仔箱論壇2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。公仔箱論壇0 G3 b& M2 ]& n" Q, E
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. {3 R g4 v3 V# A公仔箱論壇3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
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$ [- g6 }2 w; V# f( Z2 U! f/ ctvb now,tvbnow,bttvb4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。5.39.217.77. h6 I" F9 Z2 z0 \0 ~
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發表於 2009-9-19 04:50 AM
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