[中式食譜] 霉豆子蒸仔雞[9P]

甄華

原料：
1 X6 n+ {' S$ N% e* U, }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 f( n- g" |% g1 [
仔鸡半个、霉豆子。3 }* a  v$ C0 T: h0 E

% @6 {& z0 K; d& Z4 I5.39.217.77: p# v0 N$ D4 u% h
6 W) K" C' L* a( a/ `
做法：
! x% @0 ^; `4 H9 n; H1 d+ w# l0 k# ttvb now,tvbnow,bttvb
; Y& |/ w! |. |7 h; e" p) z5.39.217.771、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
5 Q2 O" x# y1 E9 d  }2 [2 v3 @# \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ r# G0 m# X. O4 r

( ]2 P3 Q4 i! S* [9 ?4 u% btvb now,tvbnow,bttvb$ J; V1 Z7 b9 C1 j) [0 @+ C
2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }( f8 ?: [  m5 L1 {

# O/ w9 b2 ^: E# p5 b8 Ztvb now,tvbnow,bttvb, K* A8 _2 r# w7 N, y0 u0 r

& C5 N0 m% a) u  s. A+ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 v$ m  a7 h+ M+ s

) o" H: ~+ E0 f9 _. H$ O5.39.217.773、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。5.39.217.77- B6 e3 `% A7 `7 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q6 Y* K. r1 Q- Q

% |' H' e. T) x1 d6 S& P
) {# B: S. z7 _3 W
' B6 D1 x* L7 T8 E( w: _
1 y: _8 `" _& A8 a# ?6 C  y5.39.217.774、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。
' Z% Y% l2 \2 F5.39.217.771 Q, }) f! f7 f! X  O5 B3 j

5 |3 w" A% J+ {1 ?' Q  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [1 S8 k' f; E/ ~" |3 B' H
公仔箱論壇% [! ?% n: p) n+ ^7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @9 t* @0 k8 a1 x; f& b

malayfatboy

thank