三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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. r! o) E% d. ]' m' w0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ E, w6 h# B% A8 _/ n三文魚扒 100 克
! @' ?: H& L2 g9 J橄欖油 15 克5.39.217.77: k$ _" S: m8 b. ]' @+ j
粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb8 [+ C- j7 M7 |; f, @0 a
碎芫荽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 z1 `. L% t0 w, }/ m7 v7 h
& I/ ]1 c; h: |; ~8 vtvb now,tvbnow,bttvb乳酪汁
! z% @' v/ v4 ~# Y( Q+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升
2 e% k, k( e8 N/ I. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 茶匙公仔箱論壇: k( F7 y" ?5 C4 @" x
芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V. V1 `% @: b$ g6 Q, Y* X
辣椒油 適量$ l/ G9 Z# q& C0 V/ }. v' _/ S7 K; ~
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做法
/ W2 V7 q" ^0 ^2 V1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
1 t7 D5 u! T% I/ u2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
. g c7 g* h3 q, R& T2 I5.39.217.773 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
% H' l, _7 o% \! C9 L9 i7 g) M$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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