三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.770 I/ f4 p j& F2 z
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% D, j. }/ Q9 f3 s) P. Ftvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100 克公仔箱論壇" e1 e: @0 {1 a2 B, G! n2 ?! }" m" D% m3 U
橄欖油 15 克
1 k3 c; R! t7 c* b/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 15 克公仔箱論壇9 f1 q* V3 [& g, B
碎芫荽 適量
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乳酪汁
$ q" z1 X5 v9 S/ v; n5 c% h7 stvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 150 毫升5.39.217.77" H6 I* W4 v2 @" ^ l: C
檸檬汁 1 茶匙
) c! E9 ^4 ]1 k* @4 `- o芥末 3茶匙
4 W; X0 ~- L, z( s! d- }tvb now,tvbnow,bttvb辣椒油 適量
0 U2 _/ B% I2 |8 f9 x4 g- B$ s公仔箱論壇
. S* d1 }0 G# R' f& o公仔箱論壇做法
( Y9 Y% ]2 {* J- ~5 l+ B4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb L P- s: b h1 e
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
- u$ ?4 U' a6 b3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
6 F* ~, T8 E) S4 i! _; k5.39.217.774 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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