三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。! J& y) g* T2 m$ A" m( D9 ]) F
$ ^( P; b! Y! V# q: S2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 u3 Z/ i; p' \3 o
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. I2 d% Y. O0 {9 S/ Ztvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100 克
7 y" x# Y$ R9 g7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 15 克5.39.217.773 s6 }3 i8 e6 P1 e0 I6 B
粗鹽 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z. v4 r, b" d5 L
碎芫荽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m( [ t' K6 k2 J4 p
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乳酪汁
: Q0 W3 `: }+ n& m原味乳酪 150 毫升5.39.217.77 s! x5 L4 H$ H% A- ?
檸檬汁 1 茶匙
2 Q4 F* j; `- i$ y' q0 S! I- `5.39.217.77芥末 3茶匙5.39.217.77- a# t1 @7 ?" w+ [; L" h
辣椒油 適量4 H7 M7 q0 _/ y* t$ R3 C+ k2 L
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做法
3 z. T# Z" O/ D# I% B9 G1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。1 F. M: @& j$ I2 D1 i
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
; P- z# d. U* p5.39.217.773 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# F! w3 c4 J, i! @' o' m
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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