三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ d4 k6 ~. M. z+ C+ _3 Z. L
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v0 q( K3 `) q' v" p; `% _! G; g3 ~4 M三文魚扒 100 克tvb now,tvbnow,bttvb6 i+ A; e! a" w1 F1 a/ ?) m+ {
橄欖油 15 克tvb now,tvbnow,bttvb9 o' Y7 M! ~. ^7 h; Y. n7 _1 R
粗鹽 15 克
1 O% q! r) b* L: Z9 \/ _5.39.217.77碎芫荽 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 y W) z% v( L
% a' N! i3 u/ M1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪汁5.39.217.77& n" }/ {8 D4 [% C; A/ D! ~
原味乳酪 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V, u7 o+ D; v/ I
檸檬汁 1 茶匙( i& ]' M7 k$ C U) f0 ~$ ~7 i
芥末 3茶匙
& D, o/ h* w# m. a1 ` y, H. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量4 u* W3 w# N/ z4 @6 x% h* W
/ I, I' C) G+ u/ J; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 @$ |, ]7 X; Z/ M* e
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
9 L& k( i, N; ~+ e4 i2 h* {5.39.217.772 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。公仔箱論壇* F P, I6 L T' j E* Q
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。5 \4 l7 @: D! g3 i
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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