三文魚扒拌芥末乳酪汁

甄華

三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
6 T& J. C+ L+ x2 w! S' }& F公仔箱論壇% k1 \9 y/ y% i9 \

3 Y' K5 O9 X) O5 z# Z1 F: G) J4 t/ r( j' Z: D1 z6 A: p

  I4 A1 c' Z+ G2 p$ A9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x) M, V1 f) D5.39.217.77材料
0 U! f: {. s% C+ z3 E4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒      100 克
, Z& ?8 x0 }" D7 {3 z/ L9 U! n橄欖油          15 克
4 a$ g5 S+ ^3 Z3 B公仔箱論壇粗鹽             15 克
' A" ^8 L, C# [# ]' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芫荽          適量2 F$ ~% R! D4 I2 I' @- k

4 n1 a' a; P% K乳酪汁
/ v+ ?* n' I4 j' z+ j! h; y原味乳酪    150 毫升* H- D8 [' a( ~0 t
檸檬汁      1 茶匙
: j. Y! ^, @4 M! G7 d- ]* K芥末                3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H" Q* C6 k4 A. T( H& w4 w
辣椒油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t5 V: l" N% E; q6 i, B( Q

& y/ W. S- C% n; w- A- Y: u0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 ~# w- z* C: [* N# |8 G" _0 d/ o* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, D* D- O# ~" |
2  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
# n: F/ g- X4 V* u. b0 d$ |tvb now,tvbnow,bttvb3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。  v" n6 H6 W4 s7 I" H
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。