三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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2 K* v5 X0 s4 s; h d/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.774 `. m9 R/ Y& [7 p9 Z# q
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三文魚扒 100 克
- K' ]/ I) s8 W6 K' v2 K3 ]! y橄欖油 15 克
/ G3 W; G5 R1 h# |5.39.217.77粗鹽 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. Q! w' @/ L, U! ^$ s9 C( J
碎芫荽 適量
9 P2 J8 Z+ a7 m$ v5 N$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' M8 z/ n. M
乳酪汁
) A5 r! K( {. a9 L d8 z- i* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升
1 d' x! o. K4 |2 {檸檬汁 1 茶匙
' H) p: x( i! ~5.39.217.77芥末 3茶匙
/ z) j# k1 ^0 U. g% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量
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2 ?5 O$ g' F; J' Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 D/ Y* A" M0 i+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
0 \" L. o* x: R p# b" `# L公仔箱論壇2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
1 `5 E% M( p! f9 [公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
+ d) |4 F5 X( P, U+ D8 x4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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