什錦海鮮煲
' M v4 ]& p, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味
8 F& ~( ?! a b5.39.217.77材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.3 r' k8 O* K% e9 R1 U. o3 }# m
先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
1 a2 I' d/ P$ g( p. V6 H5.39.217.77用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
1 b- Q8 r9 Z/ W& e- P頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
" n+ h" A7 y2 l' e5.39.217.77瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!: C/ Z, k0 e4 x: O0 A
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6 W9 E1 O" r K8 C3 f% F" Q- atvb now,tvbnow,bttvb新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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