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- S `) c/ O' L5 n* Y$ |8 e1 s4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、上好的蹄膀一隻，
U1 Y( q! H6 j: Z- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請賣肉的把骨頭剃下來。
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( W Z# b$ m9 b9 U5 F$ }$ ~/ F5.39.217.772、骨頭一次添夠水燒湯備用。
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+ f4 d5 Q0 @$ T1 e6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。% u1 O$ u2 E- I$ p, `. T6 C8 l% R
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4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。公仔箱論壇, S; v4 Y% l% ]% k3 L3 N7 i
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5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。
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g& D) Z6 o5 k- Q' j. Z* ?% B6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 ]2 A& ^& K
4 `2 Y$ k: t) x( ]! m1 h/ v3 [7 i7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。公仔箱論壇, }! ]/ ]4 w* m$ q ^, j( F
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! J, z8 s5 L0 [. S' H- x% w! }" T由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：
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: C" }8 h$ c: T- b) i8 n' m9 |公仔箱論壇1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。
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2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。 _$ M3 E1 d' c$ u9 n& I4 s
+ U. A0 r- |: x% u3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康
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, D8 k5 S6 h5 }: r8 u& [; a2 _5.39.217.77按摩過的蹄膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: Y0 c' K' g- D5 B
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2 t2 l! ~2 a# P; p2 G4 Htvb now,tvbnow,bttvb五花大綁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, m- l5 @0 K; O O4 p! `
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 D2 ?$ P) {6 X6 R9 ?
, I% W# f5 o7 C, c! N( ^入鍋開煮
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" B( y0 T0 T- E* k煮好之後肉有些縮水
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切片擺盤5.39.217.77# _! I6 k& _: z/ }: ^3 O2 Y
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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