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) ]/ Y3 G n( E0 Z3 Rtvb now,tvbnow,bttvb1、上好的蹄膀一隻，
$ O8 r% D1 S' j$ n9 L6 O4 Htvb now,tvbnow,bttvb請賣肉的把骨頭剃下來。
1 s, N' u1 i8 `5 J* w0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F. b; y; r9 @9 n6 a4 p# g: k
2、骨頭一次添夠水燒湯備用。
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3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& r7 e4 P' n. P% e2 H8 T8 ~
* p& {& b, X# I7 f- g) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。
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5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。
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6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T' D6 A8 r3 w# ]5 z2 J J5 y
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7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。5.39.217.779 b* }. t7 x3 p3 T3 i
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6 s# ]. @4 [9 `+ v( N公仔箱論壇由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：
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1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。
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2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。
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. X+ e: \$ q; y) a& [3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康公仔箱論壇+ w9 w1 r7 W$ T
# `, M% O& I* u2 x" O+ h4 ntvb now,tvbnow,bttvb按摩過的蹄膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- j# a2 r, Y( Q1 z% k
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, c) P1 |3 I% a" s: S( X) R# N五花大綁
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入鍋開煮' _7 m0 ^) B% F
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% ^. J- h6 W& R+ [/ @$ x4 H$ Ftvb now,tvbnow,bttvb煮好之後肉有些縮水
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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