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/ B- |& }7 H. |' a- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、上好的蹄膀一隻，
- A- a" n* ^/ X( }& a! b) C' d請賣肉的把骨頭剃下來。/ f' W* N' V. g3 v
4 Z& i8 G% ~ ~6 w2、骨頭一次添夠水燒湯備用。5.39.217.77 z! Z# U1 L$ ^' a: Q/ p
1 t+ \! Z* Z7 W% e( \4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。
% G9 O. _ c6 _/ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 S6 ~) P7 _! O
4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。5.39.217.77! X5 X% X1 ]5 Y8 s" q8 r: @& S# M/ _
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5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q: _* D$ Z& [1 R+ v @5 w; q4 p$ @4 c
( `: j: @1 U+ B9 ?7 s- B xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。
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7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。
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由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：
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4 p5 Q, G, R3 W3 \' q' t5.39.217.771、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。
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" b' t4 Z* s; t: q& d7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。0 a N E6 _( x% f q( s
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3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康
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8 h9 \4 g& d/ n/ O$ V按摩過的蹄膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& H. e# f. o6 m
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五花大綁
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入鍋開煮tvb now,tvbnow,bttvb; T. G; K/ N, |$ F
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煮好之後肉有些縮水
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鬆綁5.39.217.775 ?6 L4 \+ o. Q" `& Q! B
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切片擺盤* \- Z3 G( N6 Y! U5 W
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+ E j0 r. {% H+ A% s2 ptvb now,tvbnow,bttvb近看蜷蜞蝕蜵，獐獑獃獍有肥有瘦還有皮，同樣適合女士0 g$ B( ^( U* r8 J4 y
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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