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4 ]8 D4 P( A9 H# H! [$ k3 d$ r5 L公仔箱論壇光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
3 e" c& u9 E; T2 w p2 G公仔箱論壇(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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- j( c$ M+ a4 ~) ~/ h h* H. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。公仔箱論壇9 ~+ {* y3 k" Q0 Y$ _ D
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做法：
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6 i% s9 D5 r' ^5.39.217.771、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。公仔箱論壇! L6 O1 e, i+ U1 {/ _
6 c6 h1 i5 I. ^! c$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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8 f; L% x) o$ \tvb now,tvbnow,bttvb4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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' D5 L3 z$ m8 P' e8 F6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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