椰香脆玉 ( Y. q. W4 f" w1 s2 c k$ r& E4 C
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材料 INGREDIENT
: b! r1 u8 ?" L! F: F7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R6 m8 A i" i7 P/ t鮑菇------------------- 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H X( v @8 w- E
玉米粉------------------ 50公克
' q' f; ~4 M6 _" ~1 i$ R7 X4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片--------------------- 5片
+ j' [! b/ y& ?1 ?# ~2 x公仔箱論壇九層塔------------------ 10公克
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1 L8 o( f/ B" y; Q
4 l. b2 |& V5 t7 C+ H: {2 r香菜末------------------ 15公克
8 L, m" e& }" f. T椰子粉------------------ 15公克
8 r, R9 m1 o$ J8 R9 h公仔箱論壇白芝-------------------- 15公克
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3 U- Y2 ^, P# ~( |& h2 C5.39.217.77
- }6 G6 M4 Y7 [; |3 _4 v. E公仔箱論壇調味料 SAUCE
4 v! a6 Y$ Z/ L M) R3 c/ ]5.39.217.77
& `4 v2 z6 }/ f6 l6 S& q5.39.217.77醬油膏----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. B5 C* J* r0 {
黑醋------------------- 1湯匙 公仔箱論壇 M- A: E; \% [/ ?
糖---------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" T+ s) @# p' s' i9 T# c( b
胡椒粉------------------ 少許
/ Y& E( g& U, O+ F. E7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水---------------------- 1碗
/ B7 M; l4 V* _4 R+ ]& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水-------------- 1湯匙 7 _, W6 I _3 I9 O
香油------------------ 1/2湯匙5.39.217.778 A$ }8 R0 B- J% b
公仔箱論壇4 t# z/ D b6 i; Y0 B* G4 c6 }
作法 METHODS
+ W" O X3 I0 |( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d+ W3 Q" N0 D( K( ^( K" e9 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 + l/ M5 M- O/ r
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
) i- B" @" z. X G2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，
9 P" Q" _: s9 V: B 加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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美食小技巧 TIPS
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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