椰香脆玉
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材料 INGREDIENT
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鮑菇------------------- 600公克
7 N# I3 \. E& E5.39.217.77玉米粉------------------ 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ X) f) O- u2 M3 ?: c9 N
薑片--------------------- 5片 tvb now,tvbnow,bttvb6 \% w2 n6 V- X
九層塔------------------ 10公克5.39.217.773 }* K, ^" A. g$ r/ [
Ａ：
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香菜末------------------ 15公克
9 d4 m" F# u9 K% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉------------------ 15公克
) y2 E" m7 C" r# j. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝-------------------- 15公克
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0 E# E7 {: X: w0 n) j5.39.217.77調味料 SAUCE
+ K2 j# \" w( e& g- ]9 \# X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( D- P: Y8 R. K
醬油膏----------------- 1湯匙 5.39.217.779 D1 u% c/ I. n: G+ p" Y. t2 e" d
黑醋------------------- 1湯匙
7 P1 ^2 {6 b, c$ B a% {) A; s/ @糖---------------------- 1湯匙 ! E7 e+ ]* g$ k) H- p
胡椒粉------------------ 少許 4 ?' I% E2 b# Q# `2 H
水---------------------- 1碗
3 l! W( H9 f( f" J& G5.39.217.77太白粉水-------------- 1湯匙 5.39.217.777 m9 d( o) I% R9 O8 h) @
香油------------------ 1/2湯匙
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3 ~- Y% T4 V/ T' w( r4 M作法 METHODS
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 * P0 q6 ~+ o. j6 l# u4 ? M
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
$ X" u+ T( K! j. L. A5 n/ h ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，tvb now,tvbnow,bttvb1 |7 V) v; E# g0 Q
加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。 9 n o' w4 ^: b3 u8 Y
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' p" F. k7 y) L+ M8 m9 |3 P0 x5.39.217.77美食小技巧 TIPS 公仔箱論壇! b3 Y) Z: W$ q% @! l
; y# L: r9 V! \. m' O; A此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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