椰香脆玉 5.39.217.778 O4 d9 C* u+ A1 N
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材料 INGREDIENT5.39.217.772 g' {2 Q/ ~7 j/ K6 E# @, {! [
/ ? p3 _- r1 z0 Htvb now,tvbnow,bttvb鮑菇------------------- 600公克
, n3 g2 t, Z( O6 e" q. y, z玉米粉------------------ 50公克
( G6 h6 v2 x8 Q {5 B9 ]5.39.217.77薑片--------------------- 5片
/ B* f/ [" G4 ?5.39.217.77九層塔------------------ 10公克
! B: Z5 @2 w, ?+ @. P' F1 X s公仔箱論壇Ａ：公仔箱論壇 d0 m* }6 N, i6 b% G
; ^6 q+ ]9 W, L- X公仔箱論壇香菜末------------------ 15公克
; t4 S) [. B9 T- {) f" Z4 Ltvb now,tvbnow,bttvb椰子粉------------------ 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ }& W) L6 {. @1 v$ \
白芝-------------------- 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: V7 F: v; y( m- j0 l* H, F
0 O: U9 C9 J. Z" T2 I
7 L8 n# _, m& e6 e/ @- v4 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
8 ?5 @ \* e4 Y1 o" I+ M
. c" r! @" U: g4 B8 z0 T' [tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏----------------- 1湯匙
- N) n; a" f" ]( Z! x- i* P黑醋------------------- 1湯匙
# o" j& I0 l A9 Z' P糖---------------------- 1湯匙
$ d( M Z$ B$ r v) [' h" R0 ~胡椒粉------------------ 少許
% b' _4 h3 P4 N7 {0 U( H水---------------------- 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb- ^; T E1 D- Y
太白粉水-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) [, F: t# K: z6 e
香油------------------ 1/2湯匙
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% r) W8 ], |2 G' q$ K) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS公仔箱論壇- \* D3 {/ W9 X; T9 p, V: a5 A, J P% [
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8
& L2 [3 @: Z2 i6 Q 分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
5 n" T" B$ e1 W! r6 R2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，
% Z; L K2 f" _- M# s 加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。 3 S% W4 R- ]8 O0 |$ n8 v4 K2 b
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美食小技巧 TIPS
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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