椰香脆玉
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材料 INGREDIENT
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- O' ?9 \# `2 \, W- K鮑菇------------------- 600公克 ) b/ S$ P/ O5 t; c: ~
玉米粉------------------ 50公克
! T5 X9 U' D! _% J0 l! D5.39.217.77薑片--------------------- 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A, b% `6 n# N, U$ k+ J3 a N
九層塔------------------ 10公克公仔箱論壇, [' _: \% z% v6 m5 [- e
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香菜末------------------ 15公克 5.39.217.77) u. V( h, Z+ F( }7 o6 A& ^
椰子粉------------------ 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v5 B) S$ V; }* f* V) p* o
白芝-------------------- 15公克
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4 _) q9 S3 H% y2 w" `) X% S, x8 ~5.39.217.77調味料 SAUCE
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醬油膏----------------- 1湯匙
" H/ R( s6 Q# t, d6 {$ x+ L公仔箱論壇黑醋------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) i j+ H9 l6 C- f. N
糖---------------------- 1湯匙 ! V4 i8 b% I/ A7 h* D
胡椒粉------------------ 少許
; o+ F W9 x) ~* ~+ R* i- W4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水---------------------- 1碗
2 T1 |1 M. \- [# F* M4 o5 Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉水-------------- 1湯匙
2 K/ K4 J9 {! k, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油------------------ 1/2湯匙
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' D/ Z" N1 x, `& y1 W3 m2 a5.39.217.77作法 METHODS
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8
3 V _! e3 D' n: N: Ztvb now,tvbnow,bttvb 分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
( t& j' R4 ^+ x7 p1 t! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，0 T3 f' [ r' s' `- V
加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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美食小技巧 TIPS - i$ C) X2 ~( `4 J. V' {
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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