[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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" b! I2 X9 z: e4 j5 qtvb now,tvbnow,bttvb寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ N7 Y- |6 w4 w0 U
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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Tips：
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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4 c3 z$ U# j' B, L, v- D$ `1 J/ i公仔箱論壇2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。