[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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主料：
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/ l) d0 Q; z& o4 B. q3 ~8 B公仔箱論壇寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)tvb now,tvbnow,bttvb1 m; e" T7 c' M4 f

$ E- }5 W# a& J. f公仔箱論壇輔料：公仔箱論壇. G3 e; R8 X6 G  |- V
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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做法：9 b& K8 b& d. d
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；tvb now,tvbnow,bttvb7 ^. `' a" J2 Z+ k$ t
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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7 U) P% ^0 B& g8 T3 g# {* \公仔箱論壇Tips：
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# O; H4 D% ]8 |- F; E公仔箱論壇1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；5.39.217.77, A* T/ a4 \8 Y
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。