[中式食譜] 丁香排骨

甄華

! q' q0 w5 {% `8 @, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @0 E, F% R0 I& b6 d% V
主料：
5 q9 y" e3 D0 E  `8 i; v' p5.39.217.778 [! B- B7 h- O! R: M
寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
; _2 B: q" w/ Y0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |. [/ Z  R- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：
$ b3 }- Q0 r& }& htvb now,tvbnow,bttvb7 F5 J6 _1 C9 ^2 t3 c6 u' J2 ?
白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
6 ?- a2 i9 ~. w" r- }9 T  W% L6 l( _! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^- M# s  h9 Z8 _; k

3 X' F9 \8 u- ^; a' M! C做法：
/ `$ w; X& a& [4 F) M9 t( S5 l8 I( g! t! C# R! D, _+ F* k
1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
. Z' a6 p+ {& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. P5 O3 l; F6 w) A) a/ U6 @
2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。5.39.217.775 Y5 n1 J# Y) {% H* Y% \& k4 e

1 s: u% N  q5 d* k% J0 L  b% K- xTips：' M& w1 \* Z6 N, E1 [
9 e2 f9 j2 }8 J* t% p* G
1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；公仔箱論壇1 R! s/ h. f! r
1 }- A: \8 N7 a0 |( P4 t7 W/ H
2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。