[中式食譜] 辣子雞

甄華

首先：
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1、我們挑選大小適中子雞一隻，宰殺洗凈，剁塊，下油鍋炸至金黃，起鍋備用！這些殺雞過程偶就不拍了～～看炒好的　
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7 b: ?6 `, Q% _" E2、準備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、幹海椒、桂皮、八角等備用！
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! E5 R6 D  a  Q: S: B, P公仔箱論壇3、鍋燒熱加油，油6分熱時放幹海椒、桂皮、八角炒香！
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* K6 B% f6 i- Z5 C4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，繼續翻炒！
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: T$ ^% }1 \  V5、將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒！5.39.217.77) K1 |+ \6 b2 X

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3 |+ E& D1 U* U. e' p5 [1 v, M6、起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中，略為翻炒！& N: Y& I1 p( {

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7、起鍋裝盆，色澤誘人、香起撲鼻的“辣子雞”完成了！