[中式食譜] 辣子雞

甄華

首先：公仔箱論壇& m6 N- ^* |6 @

: g( H0 n* Q+ p) O- H. [1、我們挑選大小適中子雞一隻，宰殺洗凈，剁塊，下油鍋炸至金黃，起鍋備用！這些殺雞過程偶就不拍了～～看炒好的　
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2、準備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、幹海椒、桂皮、八角等備用！
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7 c8 }6 L/ n6 O! X% K" [3、鍋燒熱加油，油6分熱時放幹海椒、桂皮、八角炒香！
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4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，繼續翻炒！6 k: R6 e) m4 ~- f! d

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& s  x+ p" o; P9 H% R5.39.217.775、將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒！; Z8 U) R% l" y" p: L) e
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; y# C2 \4 v6 R6、起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中，略為翻炒！/ L: N- f9 W0 M9 Z9 b

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( m) K' @4 f) G) y7 u7、起鍋裝盆，色澤誘人、香起撲鼻的“辣子雞”完成了！