[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )
( |3 }# h# ^( }; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料  INGREDIENT* Z8 G6 g" \" t$ s

8 W" Z, v0 i" d5.39.217.77牛蒡絲--------------50公克
; E1 n* j0 j- c% F! U# u香菇絲------------- 75公克(約5朵) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 i% u/ \# m9 C
刈薯絲------------- 50公克
& }, C6 C& ?. X' \6 }tvb now,tvbnow,bttvb金菇絲------------- 75公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ?  G, k1 l* y7 A$ I3 d1 X. Z
紫菜---------------- 3張 tvb now,tvbnow,bttvb/ W/ A: ^4 M" d+ z  U& k* S2 |
酥炸粉 5.39.217.77; o+ w1 R2 U& A9 y7 L4 v8 K8 F2 O% f
甜辣醬 公仔箱論壇/ m3 d: X& n: @3 j
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: i0 ~3 Y& z1 u8 L8 Q& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料  SAUCE  \3 T' O, {' m  O: ?8 {- Z: ~
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醬油 (膏)------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇% N) p5 M$ w/ I9 a
糖--------------------- 1小匙 公仔箱論壇8 K: l5 P  f0 E
胡椒粉------------------ 少許 ! F& u  ^0 |  E4 n; B7 s
太白粉水------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇0 S- h. F5 S' z+ x2 c: A  {
香油------------------- 1小匙
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' ~2 @7 Z' u& f: T麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d* H' W2 C6 w2 o* L
麵粉----------------- 1湯匙
, k9 J) c' {/ i$ _3 p# G水------------------- 1湯匙 公仔箱論壇$ H8 g% D1 w5 `  k+ O6 b  o1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l7 S0 D2 Q8 W2 @: s

, t( G. Q- A' I* V3 v5.39.217.77作法  METHODS
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' s7 R; H, P( q: i' m7 ]1. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i* p, m! H& r; ?* A& l
2. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。
/ E/ \# G6 |# e! [4 s3. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。 公仔箱論壇' H  Q- Y& j$ ?# Z% I- N
4. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。