[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )0 b+ R  Z, c9 y; ?

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0 V0 t) `5 Y2 u5.39.217.77材料  INGREDIENT; C! o) @; O( u1 S" ]. l

% G& j/ h- q2 `6 w) i7 E2 t5.39.217.77牛蒡絲--------------50公克 : h9 ?8 @/ [5 e8 p. [
香菇絲------------- 75公克(約5朵)
8 d' n$ G# o7 q) X% X0 A8 B5 J, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刈薯絲------------- 50公克 5.39.217.77$ t3 S5 R6 A7 a- }$ I3 G
金菇絲------------- 75公克 tvb now,tvbnow,bttvb  _# q/ o& ]3 ~- y5 D1 d* Y
紫菜---------------- 3張 ! C* c& I' ~% n! F+ k$ U
酥炸粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l+ t4 u  {: }1 R8 _0 h. h
甜辣醬 公仔箱論壇( z# g2 i, B' h9 J

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' s. A  |6 t2 W0 s% `& ~調味料  SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb: e) U# C( N; p5 w' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k! j+ o- e. D$ t8 c
醬油 (膏)------------ 1/2湯匙
  Q9 R3 u9 Y+ V1 N0 ~- C' [! O$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--------------------- 1小匙
: {& D+ e  ^( z' V0 Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉------------------ 少許
8 T5 t" v- U8 v" Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉水------------- 1/2湯匙 5.39.217.777 j: O5 w) h' I7 r+ f$ q& ]
香油------------------- 1小匙$ S4 ]* G% {  b5 P5 Z6 |

" b: f0 s8 z! L公仔箱論壇麵糊： 公仔箱論壇1 ]- L8 M: ^3 |4 S; m
麵粉----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' g6 R3 i& [/ K/ j
水------------------- 1湯匙
/ ]; x. T- n5 D# ]9 j* l' O! `5.39.217.77
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作法  METHODS0 i7 U! y0 Q. q  \1 ?, L
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1. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。
9 j8 {2 n0 _( G% O  b- \. h公仔箱論壇2. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。
+ `% U2 @! y: m1 S" t6 _0 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。
# e# p9 y1 f. ftvb now,tvbnow,bttvb4. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。