[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I: o" p3 e# y/ \  x- i
材料 INGREDIENT  l2 r, i9 N& v
6 C% e9 a, \6 P& l
豆包--------------半斤
7 Q7 y( O. H3 e8 R5.39.217.77甘蔗--------------1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* g4 u4 v5 ^- k' e

- p( ?& o+ v, ?) p酥炸粉
9 O* m9 ]8 S! y# P/ B5 j麵粉--------------2湯匙
, s$ ]" X. Q* Z9 x  S( X+ k地瓜粉-----------1湯匙
; @+ |/ Q/ I7 y  a( K0 X; k+ g水-----------------3湯匙 ( ~' z: W( q/ ?5 |4 d- @
油-----------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _1 p" ^' V# O$ i! E
發粉--------------1/3小匙 % W( W  f! B4 U' y$ W! h
白芝麻--------------1湯匙 公仔箱論壇' ^3 Q* u- {! d' m" }8 s/ ~
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  j. u! B5 w. C調味料  SAUCE
$ K; e/ W) x4 m( ^. T5.39.217.77醬油膏-----------1湯匙
7 w# \. V% J( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖-----------------1/2湯匙 4 [) f2 o! l7 f  s! J0 J3 a
薑泥--------------1/2湯匙 公仔箱論壇" b$ L  A. D( D3 ~0 y+ H! S
九層塔-----------1湯匙 ; S& E- F6 s8 W. }# H% r$ |4 x- q
五香粉-----------1小匙
" @  v0 D2 e; H# J/ q白胡椒粉--------1小匙 5.39.217.771 s( b/ R/ M. D: B- ~) M
沙茶醬-----------1小匙
$ N  I. v$ x6 t: a1 w/ j( [奶粉--------------1湯匙
2 u" N! u- S" T- \3 S( L5.39.217.77太白粉-----------1/2湯匙 公仔箱論壇7 C1 N9 `) ~# ~8 b0 M6 y& [
香油--------------1/2湯匙
8 i- t# ~1 O  q: |# }3 L  }% L0 c公仔箱論壇& ?% h3 X) y5 _/ q( P4 y8 a

+ c! m& E; z% m. ztvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb* f1 y9 n& [& T/ U6 Y% H
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
% k9 {% {" p/ Y, k4 f/ b2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
: {% O9 _4 p6 ?$ J" h3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
; F  i4 `+ Z9 j  B公仔箱論壇4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
; l5 y9 W0 \: S3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 5.39.217.779 T- O/ ^5 x5 T$ S
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 $ m7 m9 n, e8 M# @
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。