[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )公仔箱論壇2 j: o$ O2 Y2 n8 {5 w* I
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材料 INGREDIENT
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豆包--------------半斤 tvb now,tvbnow,bttvb2 d; m$ H6 e1 R8 U* A
甘蔗--------------1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {% H: R4 U% b) _+ F6 g
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酥炸粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I0 e" `7 j% O$ _
麵粉--------------2湯匙 / A8 |8 t5 Z: v6 w8 G+ H, k
地瓜粉-----------1湯匙
7 Q: T# L/ F, @3 Y3 q- Ftvb now,tvbnow,bttvb水-----------------3湯匙 公仔箱論壇( T0 I6 h' Z& z
油-----------------1/2湯匙
; S% F$ X) o" y+ P) q, e0 S! E2 V發粉--------------1/3小匙 公仔箱論壇/ V0 ~# O& k$ R8 B
白芝麻--------------1湯匙
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調味料  SAUCE
6 p1 q" _& |( S( c! ]7 Q公仔箱論壇醬油膏-----------1湯匙 公仔箱論壇* [5 l1 k7 |% J& z0 m1 n2 [
糖-----------------1/2湯匙
( x8 q  {% u/ g0 r公仔箱論壇薑泥--------------1/2湯匙
4 ]5 l9 B( O; S: {* ?: S2 w% |; a) etvb now,tvbnow,bttvb九層塔-----------1湯匙
# ]( Y1 D. o4 }: b  F. _' w7 Y" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉-----------1小匙
7 D8 Z( l9 [) h8 Z! B! N/ Dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉--------1小匙 ; `7 N6 K5 t3 p& ~  [! a! Z$ m
沙茶醬-----------1小匙 3 @" O: L* L+ \( a3 d  U
奶粉--------------1湯匙 公仔箱論壇2 v& u* ?9 e; k) l  V
太白粉-----------1/2湯匙 公仔箱論壇  H3 ]$ t8 T; Q4 s$ I+ U- T
香油--------------1/2湯匙
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; a) x$ R/ s( P+ p4 Q: b8 R8 ltvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS
5 k- |" l( I/ t( Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
/ u0 r$ R. X2 d6 K% b! n! D2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
3 n* N( l4 I1 G5 e; \: D+ u9 C) J3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 tvb now,tvbnow,bttvb% a, c. t) E2 a3 h/ N
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 公仔箱論壇* G  U* a, B( T! r; F& @/ p
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 公仔箱論壇5 N, r7 n9 R7 R6 B, e! l5 E
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _# h; q& j5 \& f. H
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。