[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )5.39.217.77( G  o1 ?: B! W- y% H

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' X% G9 v3 \; ?( V: ~% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
9 r  W  l& \1 {
+ a# [. V% @6 U5 i3 ^0 a1 u豆包--------------半斤
' [! ~9 [% K% n# m公仔箱論壇甘蔗--------------1節tvb now,tvbnow,bttvb6 v) q6 ?' W. _8 J- e5 w* [

- P6 P; i0 l2 o. O/ n* e公仔箱論壇酥炸粉 tvb now,tvbnow,bttvb* u0 x4 s0 n8 n5 c- c- l8 ?7 K8 w$ j
麵粉--------------2湯匙 ) ?$ p1 d3 n8 g' s7 Y; o# T/ N! D
地瓜粉-----------1湯匙
" z% I1 B9 s9 d6 D; j水-----------------3湯匙
+ Q- Z& }. ~: |* Q* t- D/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油-----------------1/2湯匙 5.39.217.776 z8 @2 M. c4 P( \* u( k& }
發粉--------------1/3小匙
1 U) C9 P0 `: i  P公仔箱論壇白芝麻--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( U% d2 m4 h  q% P) w. V! g& x. F

, e' |7 W2 }$ b% \tvb now,tvbnow,bttvb
% r) m/ v" _  X1 \$ D" d$ v調味料  SAUCE' g4 P$ N  _1 Q/ @, [) r! \; e1 `, [# G
醬油膏-----------1湯匙 . O1 s- o" k6 J  h! s4 j
糖-----------------1/2湯匙
& |( b2 p# N! C4 A9 L* f0 V7 \' Ytvb now,tvbnow,bttvb薑泥--------------1/2湯匙
, k& x6 J1 K5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔-----------1湯匙
2 D! A/ i. c5 x7 Z1 j2 Z  o+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉-----------1小匙
4 E5 T; N5 `6 C  I" c6 j白胡椒粉--------1小匙
  y4 }! C. |0 |; U- K- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬-----------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ b& R+ z* O, y" C+ p( {4 Y
奶粉--------------1湯匙 : E  y3 k0 _7 |4 m" J4 v
太白粉-----------1/2湯匙
% I, v- O! P* w- I2 etvb now,tvbnow,bttvb香油--------------1/2湯匙
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# B! H) M( k5 h- z公仔箱論壇
) a# t# }: k. u  c1 |9 ]公仔箱論壇作法  METHODS5.39.217.77) G; k+ ^2 w9 M7 w
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 ' S0 r' ^& P) t; G, r
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 公仔箱論壇0 `+ K1 ?; l8 K6 F& t
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 5 w  E# C+ R) I/ x% W3 O
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 公仔箱論壇/ A+ U+ U, z2 Z) D# y- p* y
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
7 ?% h6 h  j- T  X" F5 q6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 5.39.217.771 ~8 \4 }; p7 ]0 d* g
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。