[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )9 ~# I2 i4 X1 k/ N) [

1 O* I  f4 v+ E* w& k, H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* P% l( Z8 J/ Q/ O# h/ o
材料 INGREDIENT
$ A& i; C/ C( e8 E公仔箱論壇, h; t# I/ ?0 f9 V7 E4 \% I" }
豆包--------------半斤 公仔箱論壇" V( [6 s3 |$ ^; L1 u7 o9 D7 b( P
甘蔗--------------1節, |3 K$ s+ N# U% t0 d/ F

9 w- A7 Z& O0 y& L4 J3 r7 C  ~酥炸粉 " W+ d, Z! Q& x. N
麵粉--------------2湯匙 公仔箱論壇% r( q6 U8 n* ^- T) D3 w
地瓜粉-----------1湯匙 公仔箱論壇- S. t7 b; F0 v9 V% g" n6 d) H. S
水-----------------3湯匙 9 E* B1 B! L' m  M/ }3 N6 G9 h' }
油-----------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& Y. x6 ?" ?- f6 z
發粉--------------1/3小匙
& y1 J& K1 Q- M1 [公仔箱論壇白芝麻--------------1湯匙 % e9 }* A# i; v

8 R' Z0 ?. {; Y, V, V" M$ U公仔箱論壇" Z/ c  F. D0 ]" _$ f. L
調味料  SAUCE公仔箱論壇/ y+ P) H6 l8 S+ v9 H3 W
醬油膏-----------1湯匙
/ _- s2 _) a! `% H5 p9 C* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖-----------------1/2湯匙
) A$ ^# ]% ]- }公仔箱論壇薑泥--------------1/2湯匙 公仔箱論壇4 C( k+ b* z7 P; t6 R$ Y3 @  s
九層塔-----------1湯匙 5.39.217.77# z% y0 n* k- Y
五香粉-----------1小匙
% p& n6 }* l& g  d4 y" |' c  m; e白胡椒粉--------1小匙 5.39.217.77' I1 C3 g6 e+ P! o, D3 m  A0 h
沙茶醬-----------1小匙
. [1 x  \7 D+ ^/ l/ }2 T- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉--------------1湯匙 5.39.217.77) v* r$ K7 t5 a  \/ e0 k* k5 j
太白粉-----------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" L. _; I' t) _  o3 ]$ W
香油--------------1/2湯匙
/ x3 Y  {" ]6 S; ]5.39.217.77; R4 b& T  _/ T& W# B/ ]: P

0 u8 K; ^: n! Atvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS
9 d5 ^; s# D+ \7 N9 n1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
/ P, u% ~: ^4 }0 S' K  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
7 S( \3 k" N2 v% ~7 G4 k8 X6 q; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。   U3 H9 i, G# B! M7 ~
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
" ?3 c; j9 E+ U& I3 B6 N# H5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 公仔箱論壇. s4 K+ q  j8 h# I* d& i
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 公仔箱論壇# D' m2 E: ^1 P% v6 ~6 s1 I
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。