豆腐葷雜燴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [4 j" k3 X. T
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6 n4 V' _" A& K! x公仔箱論壇材料：, ^/ ]% v( S2 l8 s% V @& T
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。
+ p# w% i3 K5 N$ n* A2 O5.39.217.77调料：
; N Y4 S! v( I M6 N2 ]" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。tvb now,tvbnow,bttvb; P ], b- }* Y B6 i' L3 Q) f
其中：
, i; l# w2 l% u$ l) ~3 F, |- N处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
; r3 V& ]; m! {2 n2 ^3 dtvb now,tvbnow,bttvb处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
+ R5 S8 a( H6 U( T# s* w( P1 V公仔箱論壇做法：
! P8 B$ [8 [; c6 G1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。公仔箱論壇' }& h/ _ a+ }* N7 p
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2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。+ ?2 u, w8 z2 g+ [+ x# u
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3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
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4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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