豆腐葷雜燴
+ s; {) u5 u# Y& I公仔箱論壇
& j+ S1 J j/ R6 F3 [) V& O V8 s tvb now,tvbnow,bttvb2 N9 L3 v" \: _9 ~, H
3 L! |& j# O- a, ~+ H! X, R2 Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q3 {& x0 S, |( D5 v" G7 O
tvb now,tvbnow,bttvb+ c8 p9 t/ v! x) U% _
材料：8 J# O a" O2 x( N
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。
! r7 J! x2 Z& Y8 j( l调料：
1 W+ B! K0 D( n! ]0 C; x. ~* a9 y5.39.217.77酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。5.39.217.77. P9 V: }5 }# |
其中：公仔箱論壇6 a' B& K3 A& A0 r6 J, E2 z, ?
处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。7 j! k5 h$ ~8 W% m, S1 z
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u& ?, B4 X6 D3 l6 @
做法：
, M: |# y$ E8 ]" L& T! J* b( G公仔箱論壇1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。
8 g, {- P4 |. V( w6 ?) jtvb now,tvbnow,bttvb
( v4 @( F& G3 C1 ~' v& o6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + n4 I& l. x) \ ]
, S/ B8 ^8 v7 [- ^1 Q; F; z公仔箱論壇2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。
) R$ L& C+ f* t, E8 {
! ^. t3 L2 Q. `4 A
1 F* m! q r; y0 c# R2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k( J7 M! a/ c3 ]
3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
5 { S/ h, {3 N/ s8 y {% y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 Q4 G( T) A/ A. {
4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。tvb now,tvbnow,bttvb4 G! q8 U: j+ P2 l9 ^6 z
* i. N1 t# @% r3 \
- S/ k7 Z x$ Z, i# j* K公仔箱論壇
5 @( T. N% c. T5 r( D7 a2 c( d* |
! k! f2 `/ ]# l: D. K4 h公仔箱論壇公仔箱論壇% M. l- e+ R5 F6 g5 l
 |
發表於 2009-9-7 01:54 AM
| 