豆腐葷雜燴* l7 i, I8 f8 H1 a
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4 r. ?% C! t; Q0 g; Z: c0 y材料：
: z% u1 \) c. C, |& h: e& n! Y' N- T5 s5.39.217.77豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。
\8 r- C/ U; p @! n# }公仔箱論壇调料：
4 V: f" ~+ H5 o9 b* z0 I4 w5.39.217.77酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。5.39.217.77* {! n7 \4 u( X2 I3 m
其中：tvb now,tvbnow,bttvb; ^4 _: d$ a) e5 |% A2 Q6 R
处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z: `6 ~1 G! O, I
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
4 c! I9 k" @7 l( a' r做法：tvb now,tvbnow,bttvb& o* C& ]# w8 n5 T
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; M8 f5 L) B2 W) |/ U0 t/ `2 C
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2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。5.39.217.77$ i! {' U+ n' z) m
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$ P8 r4 w- U7 n! w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @' _" e$ @9 W: M. h1 F
3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
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7 n6 j8 [' _. I公仔箱論壇4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {% K9 H* U, A+ D, V2 n/ A
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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