豆腐葷雜燴5.39.217.77) D- T& _5 |0 D
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% P. \( v6 g* e9 @材料：
" T' ~6 b2 N& W$ A D! K豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。
) ~/ S8 P5 Q# T5 B& ~0 \公仔箱論壇调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I @7 e% n! \3 O6 @
酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。( m \7 ]: l2 i6 a4 q
其中：
5 T5 z& L t& l3 @) X' _: W6 x) u6 e公仔箱論壇处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
! l7 U3 N2 R: N) T公仔箱論壇处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。5.39.217.777 u7 {1 _( ]( |
做法：公仔箱論壇0 @3 ^) j/ I+ n& x S$ ?! J
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。
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2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E6 v* W" u5 X' f) w! o
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6 ^ q3 N; ?0 Ytvb now,tvbnow,bttvb3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
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O A* A2 Y, X2 s5.39.217.774、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u7 y/ X/ r7 Z; H6 d
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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