豆腐葷雜燴tvb now,tvbnow,bttvb0 j, ?; M& D7 w
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( O# E# n1 g U0 [' u1 w材料：
( g3 L) f% B3 u. r) h/ T豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。5.39.217.774 M6 N; p5 B- b" Z/ Z6 ?# F) |6 F
调料：
# N; s3 h+ G2 x% W/ s5.39.217.77酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。
: M: k9 T0 H4 T9 W5.39.217.77其中：2 O1 [( {3 r% }
处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。tvb now,tvbnow,bttvb1 U; }5 p2 N! y, C7 w( f. |
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
+ R- A& |# D# U [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" _! ]: m- W! _2 H+ c( L/ {1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。公仔箱論壇4 P. m# I, B6 f u0 Y6 M+ y9 @
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2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。
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) v- p% O# Q/ L7 ]" [; W: G3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
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! A2 ?/ Q" ?0 m2 g8 ^5 Q+ v0 t8 ptvb now,tvbnow,bttvb4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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