米粉蒸排骨
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原料：2 K" V x( g" N0 h' w
0 b* P! l' j$ }6 b! Stvb now,tvbnow,bttvb 排骨、洗净晾干的大米。
3 d2 k+ g" \/ Y8 M0 X! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 P8 h: V$ A, K
1 d3 h& y7 V7 l! r/ {" u0 D ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& O7 e1 R' a0 a! _
调味料：5.39.217.779 S( `, w# z; i, \( Z/ ^$ [
# ^0 V* I) S2 r l1 m) L公仔箱論壇 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。公仔箱論壇1 j8 T# _ k2 X+ j4 M5 \9 P- ?
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做法：9 [: z2 F" T: h7 u# _/ N7 x* _7 }
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1 R! J; c- B8 S5 K7 [ 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；tvb now,tvbnow,bttvb) n0 X8 q2 G+ g' o+ n6 i7 {
2 e7 G( P" b* E) _0 d$ m& n8 s, K 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。公仔箱論壇0 N7 [3 l$ f/ X7 Q- _7 [
' M, X2 K% P8 b9 k7 j- n B 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。6 C$ v& d0 c8 F; d
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历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！+ B. p/ ]) A1 E: ?
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) ?- w' ^& \* G+ r5 Otvb now,tvbnow,bttvb这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
, m. P G0 C" b# t7 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 B, U: h' O/ C4 J
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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