米粉蒸排骨! M! k3 U o8 j
) i9 K3 o" f7 n. q2 v% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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排骨、洗净晾干的大米。
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调味料：tvb now,tvbnow,bttvb" e* K% M: Z- X& N# f
* w) I4 B2 y& c5.39.217.77 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。+ M, D! X. x2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W! n3 \$ d8 u2 Z+ Z( r4 \
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做法：5.39.217.772 I0 x1 ?+ o* o4 g& _
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提示：
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' `* E9 ~- c' T) L0 G9 O$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；5.39.217.77: _6 a% p: ~6 \+ [) R, G
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2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。公仔箱論壇5 d5 M* \* H/ ^; o9 v* k
- }4 W0 g- \2 u: d公仔箱論壇 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。
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! w) U2 k$ \1 m, x1 ]& i" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！公仔箱論壇8 P+ o T. B9 T! |) R
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这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。公仔箱論壇* q- c$ M' A# n9 J1 {
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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