[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

+ Y5 n/ `' a, R; E! mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P* g9 I3 b0 I6 P! _
材料  INGREDIENT3 T* E8 j( U8 X
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
/ F9 H! z+ |+ W8 l* H5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ------------------- 4碗
& S1 T' z: A9 w7 v5.39.217.77香菇 -------------- 10朵 & x- z4 ?2 H1 R( K6 j1 ?
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) 5.39.217.775 B2 U2 l0 V7 h7 E! t: N
糖 ------------------ 6湯匙
! P. U* [) g2 l2 R2 I1 B: i- w3 S/ R) m5.39.217.77五香粉 ---------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q! @, N" w% Y! u1 s- s* s
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 8 q& F& p; [" A! Z. v, k8 I/ X
炒香芝 ----------- 10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J) z" }: m$ {# y. z
紫菜切碎 -------- 10張 tvb now,tvbnow,bttvb* v! ?: x; y2 i
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作法  METHODS; K: y+ E8 f1 G1 j3 {% h0 h4 \

7 @* v% c0 o5 n0 z+ ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐皮切細絲。
9 ?: W* x# l1 H; A2. 香菇切細末入油中炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u% E* Z# E  E: ~! R( u# W
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
" \7 w0 R! K% m% L# f: m    涼，切片即可食用。
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美食小技巧  TIPStvb now,tvbnow,bttvb2 ~& g- }" w0 _9 L/ L

" K$ t  e  ^' Y6 @' |8 H公仔箱論壇1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
2 S4 e) X6 ^) _9 C4 R6 ~& X2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。