[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENT公仔箱論壇6 a( B# m: i3 V) X

+ F; J# J; |" Y# f4 y5.39.217.77豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
8 {/ u- t- y- [. u8 ^6 k- jtvb now,tvbnow,bttvb油 ------------------- 4碗 tvb now,tvbnow,bttvb7 C. A/ }* [  y1 y4 B( ^' z; |
香菇 -------------- 10朵
1 Y, x# J# C! o- s7 d* @4 I5.39.217.77醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) - K% i) y: T  X$ \+ }) M
糖 ------------------ 6湯匙
$ [6 C! B% y4 O$ s五香粉 ---------- 1/2湯匙
0 Y; R5 B! M. c+ L6 t' {& _胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 公仔箱論壇3 a7 S$ g4 w% d6 M# `2 T
炒香芝 ----------- 10兩
: ~. y3 F9 P, b5 T. Ctvb now,tvbnow,bttvb紫菜切碎 -------- 10張 tvb now,tvbnow,bttvb% m0 J. E+ ?  n
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作法  METHODS& y- x/ Z2 j( K6 S* j5 T
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1. 豆腐皮切細絲。 tvb now,tvbnow,bttvb) j6 x8 J$ q+ g6 L! r" R
2. 香菇切細末入油中炒香。 5.39.217.77- q" H* o; U  G$ \$ p' I- E
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
; W5 v9 J: T. i% l+ Y- e5.39.217.77    涼，切片即可食用。   f, F/ O  z5 P$ Y7 `
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美食小技巧  TIPSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n3 n& n: `, W% n6 H- W3 z* A- k
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
9 }7 W3 I; ?7 D, D& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。