[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENT
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3 A( a. E; u. H" ?- X0 ztvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮 -------- 100張(約1100g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D# S* T' H+ }0 O& B5 D
油 ------------------- 4碗 3 f! ~! A0 D& j0 u( W& o# i
香菇 -------------- 10朵 公仔箱論壇- u+ D  V) d* c$ f7 B4 q
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
" Y% e# }" B2 c5 h* ~6 Q2 q5.39.217.77糖 ------------------ 6湯匙 公仔箱論壇- y9 j5 i0 d; T: v" I" w
五香粉 ---------- 1/2湯匙
$ U! P0 ]! c) J& |- D, ^胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
/ a/ u/ b7 e% U  `( o5.39.217.77炒香芝 ----------- 10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H7 R/ s% [# o' o0 k
紫菜切碎 -------- 10張 8 a3 V: U' g9 K) X; v
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作法  METHODS
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1. 豆腐皮切細絲。
$ m. |1 G, V$ u2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 香菇切細末入油中炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb& I- E, L* a  _8 w8 G3 T& w
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待2 q6 R0 s4 B4 F4 y# q
    涼，切片即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o8 n) _6 b+ |: c
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美食小技巧  TIPSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E  L" H6 Q2 w, Q' B  D
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 公仔箱論壇. r0 @& _2 Z# g1 L% P8 X) H* u
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。