[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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* T( I8 |. p( J# ^- }+ {' V2 _2 z5.39.217.77材料  INGREDIENT公仔箱論壇) h  P' @2 ?- e1 V. d, o- b

/ z7 R4 g2 a" r' @' S: b& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮 -------- 100張(約1100g) 5.39.217.77/ N( q# _( o- S& b' D9 Y$ r
油 ------------------- 4碗
' X4 {; G/ L: v' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 -------------- 10朵
+ J/ b: Q: K9 N* l! ]" N& I7 E醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
5 P) A3 G! r; o/ L- G" h糖 ------------------ 6湯匙 5.39.217.77% ~: p% B. y9 y: g8 H' r0 Q6 `
五香粉 ---------- 1/2湯匙 9 e3 L) l8 j  l  s
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
/ {7 v5 c  m3 n: e; u公仔箱論壇炒香芝 ----------- 10兩
, e' s! M" s. s1 C% `$ |5.39.217.77紫菜切碎 -------- 10張
# n* K, U) i, o/ I! g& \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' V' o1 R+ l/ a& Z7 g- S
作法  METHODS
  F1 C+ y9 u. T. E8 w0 t( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- L3 T' Q+ F+ D4 v0 u3 Y" y
1. 豆腐皮切細絲。
' S" ^# _) ?, i. {2 j公仔箱論壇2. 香菇切細末入油中炒香。 0 X# }* j8 v) n. r* r+ \/ y. c
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待tvb now,tvbnow,bttvb( X0 v0 K9 }& J' Z  g' M
    涼，切片即可食用。
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/ h( [* T1 L* g) l0 b" |5.39.217.77美食小技巧  TIPS
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! D0 D- K+ o* O/ D4 z6 f8 i  J1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 5.39.217.77/ D; O8 Z& c' h) G& G
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。