原料：猪里脊肉300克，猪肥膘肉50克。公仔箱論壇5 X7 p+ _8 ^( g1 F/ d8 r
调料：姜片、蒜片、青蒜各5克，青、红小米椒各15克，盐2克，味精2克，海天酱油2克，蚝油5克，美极鲜酱油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。
c. h" n/ b7 x6 [+ |# e 做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 h+ [$ _1 ?# x9 @* Z7 K% D0 @
1. 将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。 @( J) G Z% B& G* \% v6 H
2. 锅中放入少许油烧热，放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状，淋少许酱油、料酒，再倒进腌好的里脊肉，大火迅速翻炒至肉片八成熟出锅备用。
" p, g9 w2 A: e6 I j* C( L3 ntvb now,tvbnow,bttvb 3. 另起炒锅将油烧热，放入姜片、蒜片、豆豉，青、红小米椒爆香，放入肉片，旺火翻炒几下，加盐、味精、美极鲜酱油、蚝油、青蒜炒匀，淋香油出锅。公仔箱論壇. P, P- E: z- A& z8 C b
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發表於 2009-9-5 04:36 AM
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