原料：猪里脊肉300克，猪肥膘肉50克。5.39.217.770 d, r/ [/ D2 W' \6 ]( g! o
调料：姜片、蒜片、青蒜各5克，青、红小米椒各15克，盐2克，味精2克，海天酱油2克，蚝油5克，美极鲜酱油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。
5 s$ h- Y- l: t% A" U 做法：
5 Y* v1 G J" }; ?& J 1. 将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。
/ g0 A* q/ z5 J I1 K" \/ W I! T; ^tvb now,tvbnow,bttvb 2. 锅中放入少许油烧热，放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状，淋少许酱油、料酒，再倒进腌好的里脊肉，大火迅速翻炒至肉片八成熟出锅备用。
( Y! T' Z1 z! b5 ^: g8 u& E. G公仔箱論壇 3. 另起炒锅将油烧热，放入姜片、蒜片、豆豉，青、红小米椒爆香，放入肉片，旺火翻炒几下，加盐、味精、美极鲜酱油、蚝油、青蒜炒匀，淋香油出锅。% P1 q0 [3 W; P
9 Z+ z: { Y; B: I+ X9 Z |
發表於 2009-9-5 04:36 AM
| 