原料：猪里脊肉300克，猪肥膘肉50克。
8 ~% f$ Q0 i0 r# }5 z公仔箱論壇 调料：姜片、蒜片、青蒜各5克，青、红小米椒各15克，盐2克，味精2克，海天酱油2克，蚝油5克，美极鲜酱油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。
1 V: ?1 B4 u- z% }8 P2 P. K5.39.217.77 做法：
1 C( L% |6 [% F$ x7 ?公仔箱論壇 1. 将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。
) V2 ~! `" ]0 w! i) K3 m. p8 ?5.39.217.77 2. 锅中放入少许油烧热，放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状，淋少许酱油、料酒，再倒进腌好的里脊肉，大火迅速翻炒至肉片八成熟出锅备用。2 A6 m7 ]# Z) l" i' [+ X
3. 另起炒锅将油烧热，放入姜片、蒜片、豆豉，青、红小米椒爆香，放入肉片，旺火翻炒几下，加盐、味精、美极鲜酱油、蚝油、青蒜炒匀，淋香油出锅。, W2 U& U5 [5 s/ B6 Y# I- I/ U
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發表於 2009-9-5 04:36 AM
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