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/ f1 C. B9 M8 {4 i5 y) r1 p; G5.39.217.77【材 料】5.39.217.77$ c9 Q. _7 Z; `# Y* ^
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起酥片 20片
) V3 k; T& f4 {# \# j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p8 n @' _5 G; v8 k+ I+ r4 Z' g
細粒冰晶糖 適量
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" f7 i3 o2 I+ G+ R5.39.217.77乳酪慕斯餡 500公克5.39.217.77% J# y, W8 d9 X0 v, l3 K# X. x
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紅醋栗 適量 u4 x: w A0 ?3 [6 w U) |
% g; h3 g, p9 c2 x6 l! H) c6 V【做 法】5.39.217.77$ ]7 V. b; S; \6 J
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。8 Z# W4 p# Z- _# z1 V) H( W* T
( i6 p! O/ v8 J7 c D9 utvb now,tvbnow,bttvb2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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; y5 h4 P) u: _7 W* u, Y6 i5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。 |
發表於 2009-9-4 12:29 AM
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