[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】
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起酥片         20片tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ r0 |/ G- L6 w7 `& g1 U7 @: n

3 b/ s* O2 t3 X4 `/ @5.39.217.77細粒冰晶糖         適量5.39.217.77( i+ G" B/ f( B* q

9 d+ i4 |# e( j* N/ r5.39.217.77乳酪慕斯餡         500公克
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7 H9 c0 Y' r4 m7 r0 qtvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗         適量
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. N6 @4 ]& y* M) C
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。公仔箱論壇! K* E4 m# q3 I

# S1 O: w; R  N( s% [3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w# H6 K3 f; B: R" }
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。6 _$ i. p) V5 I
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。