[甜品] 千層批

甄華

/ G) W( p+ q# Z4 n: `" \tvb now,tvbnow,bttvb( y6 e, P3 Q& h
【材　 料】
' A" S; S+ y8 H5 z公仔箱論壇
' x9 ?9 ?- g" K0 U6 [0 u5 |. U起酥片         20片; c+ j- I3 c# L- q6 E: G

1 n4 U- e  F1 C# b+ G5.39.217.77細粒冰晶糖         適量
4 J( V; Y; P# [1 p- D# Xtvb now,tvbnow,bttvb
, P2 B0 ?/ ?. H3 s7 J乳酪慕斯餡         500公克
: a8 D3 v8 g+ h; t1 _, `% t  N" T! k8 o
紅醋栗         適量$ D% z9 c7 e& t7 ^. o! A; s
tvb now,tvbnow,bttvb2 W5 B/ g4 _4 ?7 E
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 z. J" C) o- B' P

, }! ^3 |' [$ T( X! Z1 m3 K1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
, h: t4 \) x! f2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ G3 I/ E' L) h4 Z+ }
2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。1 J3 T5 y7 m0 y# G

& S1 i) m  l) H/ A* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。5.39.217.77! ^. A4 O3 Z) Q. i

0 u+ G8 f/ D" z& r' K9 b; u5.39.217.774.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
$ w- Y$ n2 `$ \8 n8 m5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 ^9 J# L* Z! O- L1 x2 W/ N; V3 Q
5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。