[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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洋菇---------------半斤(大的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 `" b' i% j# F  A0 j" m
芹菜---------------1湯匙 公仔箱論壇- r/ Q% H. z2 |1 n3 [
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- X; u! `4 T- l, l' g9 j" G) y

+ l! i7 n) [) o0 Ctvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉---------------4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ _, F9 ^: N7 |. }
胡椒粉---------------1小匙 5.39.217.77( ~3 T+ e3 r5 _/ k
黑胡椒---------------l小匙 公仔箱論壇2 k0 c- Y0 w0 m! o  r2 o8 D2 s
香油-----------------2湯匙
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7 l4 |2 z. H& e1 B% t9 ^9 J4 e5.39.217.77作法
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
/ N: {1 y4 g6 R% Q2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。 公仔箱論壇' ~+ c6 L% y2 W, u

' X0 Z  M. r) b5 ntvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧
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& `& F8 t2 y! f1 u# N注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。