[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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4 K& R$ d* {3 _3 U5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇---------------半斤(大的)
1 H- J" q4 d9 Atvb now,tvbnow,bttvb芹菜---------------1湯匙 . i2 O, l5 n) y7 n
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調味料公仔箱論壇. b' p1 P$ @- u
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地瓜粉---------------4湯匙 5.39.217.777 a# J) e% D' P
胡椒粉---------------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  Z7 j+ L( {) m% z9 w
黑胡椒---------------l小匙 3 I( W- D  q  W' s0 K* N
香油-----------------2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }, |) s- I: o. S. X' ?9 q& `

2 e3 f) N& _; W6 {* h5.39.217.77作法
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4 m0 n6 E- p& M; U3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
' K: J' T) [; I! q# ?9 `2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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美食小技巧; Z, ~" D' D' k# G
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。