[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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洋菇---------------半斤(大的)
$ G5 }. ?1 g/ u  C, e3 H芹菜---------------1湯匙
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2 Q# k# z; Q& C) ?2 ^) ]調味料
9 c* }  ]& W8 G3 C7 `5 q& o4 m8 M3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
* ^9 P# d! H) ?$ l* @tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉---------------4湯匙 5.39.217.77( @! B) Z( t9 ]5 ]' O- Y* Q
胡椒粉---------------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g& f( N5 ?' a
黑胡椒---------------l小匙
, u8 [% [1 P* B. Vtvb now,tvbnow,bttvb香油-----------------2湯匙
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作法
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# `2 W  f& P8 w3 @5 u9 ^( p; E公仔箱論壇1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
% V7 f1 y3 i1 X6 f: M+ D2 _; q4 Y9 ^  ptvb now,tvbnow,bttvb2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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美食小技巧公仔箱論壇( m' F3 l7 d( h6 F7 d& R
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。