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可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)tvb now,tvbnow,bttvb- v9 H+ }; a, {& w! n8 {
材料
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純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
9 N/ I8 K9 e9 Mtvb now,tvbnow,bttvb白糖 3 湯匙
3 ?4 W2 R9 s# W; n冰牛奶 1 杯5.39.217.77- q1 |1 f4 ~1 a; ~# A I0 n
熱開水 1 杯
$ m7 e3 t0 q3 H$ i7 D ?糖水和水果丁 適量
7 M3 S: j% A" J/ O6 c( o: g: l公仔箱論壇1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)& P5 f# {4 g" ?6 x
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7 o6 U& U6 o! j" b6 gtvb now,tvbnow,bttvb制法) C0 G9 R7 }7 F9 p0 o8 `5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j0 u2 t f' j5 c6 ^4 o$ `
在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，9 o2 s+ o+ v7 ], G5 l# X5 I* V/ ~
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。5.39.217.77/ ]" D6 R, o, t9 O# m1 z# @8 I$ G
& o; ?: @( m6 ~6 T1 M5 E# c$ x等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
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' v+ `3 N- y. Q8 z( o& D! w( @註1：
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{, l5 j1 ~& U6 F0 Z公仔箱論壇通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
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% [ c3 b9 E9 p0 \* A7 S: \註2：
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& H! A! T6 T1 P# W9 q/ Y# G2 E; Dtvb now,tvbnow,bttvb超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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