1 t4 t* ^5 ?4 @: N5 t2 r$ E公仔箱論壇可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)
( I/ f9 s7 L/ ?5.39.217.77材料
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純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 d9 l/ Y3 {: S3 Y& F6 j% x
白糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ S3 B: f+ T* f/ S* S3 n
冰牛奶 1 杯/ N: h9 Z2 T& |
熱開水 1 杯5.39.217.776 c) }% d* m( W# ~
糖水和水果丁 適量tvb now,tvbnow,bttvb: n. D6 e& f7 ^: B( u
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 k! B% E0 Y) p2 d5 n0 S
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B7 c+ }+ | ]制法tvb now,tvbnow,bttvb6 R4 F5 x- f c) n* b7 q% F
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在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
1 J: F- p/ S4 n; ]3 f3 N攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。3 n Q/ g9 c. n* q
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等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。+ v+ u: N! |; }0 o1 ^% c, X
u. a' w" T) k( j- X註1：
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通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。tvb now,tvbnow,bttvb& y0 f2 g) t; b' [ r1 v
- W/ w) s" [/ `6 b3 w: P$ h( z5 P/ v註2：5 S' | B. s1 _* Y( ^
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超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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