/ e( `7 _' c: S5 Q/ Q/ y7 x2 J可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)
: z+ G* K8 f$ Z' `4 i5 L5.39.217.77材料
; J0 ]4 o) e, ~8 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `% @3 o4 ? Z+ ^4 A: K' f% a
純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
$ x% ?/ B: x/ y( U4 Z4 d1 k5.39.217.77白糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( b0 Y" e+ m5 u9 t1 V# k
冰牛奶 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb7 ]6 a& q) n3 g8 v
熱開水 1 杯. j- K% A# i* d- l. z3 ~* r! q. H
糖水和水果丁 適量
# n) r% u7 ?& Y2 b+ V6 k5.39.217.771 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)2 l- r0 W3 w- [* A, L1 j
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制法
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在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，公仔箱論壇8 p: m9 b8 u2 W" X# d. V+ M
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。8 B2 I) u9 [% p5 s: ]( F
) D" ~- D0 U n9 M* z6 Y0 Y等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。5.39.217.77 S! i5 c$ V: a! U: ?$ c+ w6 O
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註1：5.39.217.776 [$ U* E; ~, e( u7 D* s
. N1 D [% O- w/ Ftvb now,tvbnow,bttvb通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o# }; q* a, d, F
: r* l/ @7 i: j: {! u, L5.39.217.77註2：5 n, @& _, o8 w. c) r; ^% c
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超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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