4 d" A- |; T$ w9 M2 c7 n# r材料：
: T' F4 s' [% o @' Y4 N& }8 a! \5.39.217.77中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
) V2 F. P) V! W+ ?- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `. @+ ?5 S6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J K* X# n/ l
步骤：
0 H/ J) H/ o- f8 h公仔箱論壇1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；5.39.217.774 W9 Z1 \" p0 F
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；; g: c) w" c$ _
3、将黄油隔水融化；公仔箱論壇4 [2 ^0 }2 l) b1 N
4、将2和3混合均匀；
: [# I3 D; w) J( e2 ~+ H5 E公仔箱論壇5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a% V# v9 ^# ^
 5.39.217.775 G9 g C4 A- I9 R
6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
. t- b4 N" V( Y7 [7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
" W* ^ p' m6 _. `9 U! D5.39.217.778、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）5.39.217.773 H; d2 L: z- }* W! T
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
4 k* F+ ?5 c' V6 c3 B. I3 R10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。公仔箱論壇, q. \- D3 J! a* R
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。% S T1 O8 g- H
9 F2 F+ M0 `/ z/ }/ O5.39.217.77
' \8 g3 a4 E7 r- }# e, i公仔箱論壇
$ J. a8 ?5 `3 t, V5 f |
發表於 2009-9-1 01:39 PM
| 