7 s) F& y( p7 b: m( S& E材料：tvb now,tvbnow,bttvb# \' N% ]) J( P
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
1 s1 N1 E8 [' M5 `* R公仔箱論壇
) e4 x3 S6 l9 g5 e* s# q( @ 公仔箱論壇( _0 W1 P8 w& B" o) ~! d3 L0 b
步骤：
* ~1 Y4 G* n% g3 \! o7 l公仔箱論壇1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；5.39.217.771 f3 Z H" n- @, M
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
8 C4 K6 F" ~) V' z% @! r" ^5.39.217.773、将黄油隔水融化；
4 @9 |3 L0 r2 D' U$ _/ l5.39.217.774、将2和3混合均匀；公仔箱論壇& s. W; k* ]0 f! s9 p, q# B; {: \
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；: T! X7 U* ~5 q* J" Z* a7 a6 ~
! u2 l( ]4 x* Z9 E4 e6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；5.39.217.77# m1 `7 [5 P( a6 Q2 l
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
# j5 N2 G9 j& x$ _/ `+ E. e: {* k公仔箱論壇8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）tvb now,tvbnow,bttvb. {% d. B; X9 N; H+ V
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E( ]+ m4 t. k z/ q$ p; B2 l9 i
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。# B5 X c) \: {
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E7 a, x: f2 v7 d& S+ S
" r# R8 g% c5 Y* _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' m8 o/ k$ F0 G" M% q
* H }8 ^! F0 R8 D2 htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-1 01:39 PM
| 