0 U# M/ z" ]; V# K: V( {; Q7 z材料：tvb now,tvbnow,bttvb% e' E9 I5 D3 x2 p0 K$ l
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）公仔箱論壇- k% A( q7 N0 V, N; D/ p
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; \0 E8 ~0 u( S/ Y# r4 a步骤：
6 F6 w, u6 I' F1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
0 O- ?4 p1 x5 e2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；- p7 |! l. A6 Q3 v( j2 ?
3、将黄油隔水融化；
. Q& _5 ]5 n6 x1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将2和3混合均匀；: J4 ^) n: Q3 P
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；1 T& [# m6 V2 `7 l
# I; \$ {1 v9 O& D6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；公仔箱論壇5 b: _! k; P8 j! ~1 C- m
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
$ g2 H& t$ i6 Z- U n0 }7 K: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
5 d! z7 J8 t" d* b( Q5 c9 A2 k9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；7 x8 n4 R+ ?* g' S
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
4 d/ Y) v: a, K" K) b0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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