[中式食譜] 蔥熇鯽魚

甄華

　　材料：5.39.217.773 g- h8 o4 R' D# I. ]

) v' \/ G/ ~% Z  \( J1 d9 [& A+ T　　鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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: g/ M  G2 _) S; }+ }9 v  E公仔箱論壇　　做法：/ A* ~5 h3 b3 l0 G# w
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　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 q! k' `& M3 W6 N

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2 E! Z; ]6 g- i) Q7 w2 g! Ttvb now,tvbnow,bttvb　　2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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　　3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；5.39.217.779 M' J2 Y8 U2 c; v! I

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+ x9 R* n3 x; n- {　　4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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7 O) m, P9 ?, {/ o公仔箱論壇　　5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；公仔箱論壇! E8 m! _5 ]* }3 |: h1 z6 C1 ^

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　　6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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