材料：5.39.217.775 Y5 a4 f6 B0 b# t
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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( N3 ]. Q- y5 T4 X* R3 O公仔箱論壇 做法：
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；% d* N o& W0 s. E4 l
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! t: j) j) j4 [: t5.39.217.77 2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；tvb now,tvbnow,bttvb/ v+ c6 l( h8 q( C3 ^$ q! s
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( j; N- U+ m8 |* ctvb now,tvbnow,bttvb 3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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5 k5 f& p" i6 T6 E0 Y' L( P& z 4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；5.39.217.77* ^5 T2 j! Q* z+ O+ J2 i
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5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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