用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l3 P. b- V0 L! |8 @$ w! A
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做法：公仔箱論壇/ ^4 y) ~' w/ \2 A; u
' e/ [: K3 O7 v5 D E7 A1 [ 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。tvb now,tvbnow,bttvb N2 Q9 ]1 c& B
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, Y6 u' C' W2 n7 m 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。公仔箱論壇0 W- _$ C! x4 L, n" j" ^ |
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& g5 f p" q1 ]% J. l# V% Ptvb now,tvbnow,bttvb 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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- c$ l$ g7 |/ t, wtvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇# O: r7 g5 m6 H8 d" i% H
- i; \: N5 D. E5 i" \ 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。" Q( Y' }. n( L
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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' U3 q4 n2 ~+ p) Y: g- a 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) l( h' q5 {/ s* P3 P2 c5 q$ L- k
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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