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1 d% y V# g' z公仔箱論壇 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。5.39.217.770 r+ n6 Y" Z3 A* |
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做法：
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。% U1 V$ T6 E8 T3 X; {$ m8 N
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: ?7 i+ q$ n! J% X, R公仔箱論壇 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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6 Y: o9 a" a& J9 I3 C公仔箱論壇 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。& k4 X# N6 ]# ^/ \1 v
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb# |# R8 U3 L" L2 |! ]* I, q0 o9 b
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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