1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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: o2 V# d& @( Ptvb now,tvbnow,bttvb 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。tvb now,tvbnow,bttvb5 W& N( m0 c: W# i* f/ r# @
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5 k$ o) k+ c/ q( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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, B; Q H% r3 M$ }% y2 O/ a- gtvb now,tvbnow,bttvb 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。5.39.217.77: F- I( H' q4 v) e1 r
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' z/ W0 E) Z2 V 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。5.39.217.77, q! s" w. S2 M
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6 F9 L! m) n# P) Z 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。5.39.217.77( q. }# z7 ]( X& H+ a# }/ ]
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* f" i* I2 ^+ U$ w# l; s公仔箱論壇 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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. Z8 E0 d- i) k. L) @5.39.217.77 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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