1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l# i0 N" R( ]$ s1 n
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2 i+ S" J. j5 n2 R4 T) @tvb now,tvbnow,bttvb 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。5.39.217.776 l1 J$ R6 G3 D9 e% ]( `: E" {& x t
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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+ [0 Y$ ^* U7 \9 t" X4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。公仔箱論壇8 ~8 d4 M- b8 j; _+ b/ B0 a5 R
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9 x E3 p; `% j- |tvb now,tvbnow,bttvb 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。& ?9 f$ U3 z' E1 m; Y1 A) O; P; r( S
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可以吃啦！好香啊！; C3 X* ~$ y: S1 s8 M$ B- h) Z
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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