1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ G, @9 S( L& _; U2 Q7 ]
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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. L: M7 {9 y& a7 D( W# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u6 u, e; [6 }5 ~ 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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: W2 j. [1 [( s公仔箱論壇 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。7 r2 F4 @; ^9 c3 G8 u
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。tvb now,tvbnow,bttvb. ~8 _ B" A7 A0 U; L Z
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。tvb now,tvbnow,bttvb A7 ^$ K; c- @/ |: Q. Y- O0 G4 r
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可以吃啦！好香啊！, O) U4 u" q/ S f% N
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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