[西式食譜] 煙三文魚鮮果沙律配芒果醬汁

甄華

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! N. P: a3 r+ q; b. ^; b7 H7 o公仔箱論壇, z: ~4 R0 {# v7 w' W/ E
材料
/ p# s' L+ N2 {6 |6 m: M1. 芒果半個(大只計)
4 r" c4 a5 y% ?% ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 夏威夷木瓜半個(夏威夷木瓜唔會大個)/ g2 c3 ^$ j/ x  e1 Y2 p; J8 ^
3. 煙三文魚一包(五片左右)
7 X' c& A$ ^# W2 Q* ^# ~: j$ O4. 羅馬生菜一棵
1 A' p0 _% U% S3 y, o5. 蛋黃醬一大湯匙( U: G% {8 S" V
6. 檸檬汁,黑椒,海盬,橄欖油,少許
0 Y" Q* s% d( y6 h% X' V/ {" ^5.39.217.77做法( Z4 k* N" q. M: T' y
1. 芒果,木瓜,生菜切細粒.
$ h8 X2 O- ?3 m; I5.39.217.772. 生菜用檸檬汁,黑椒,海盬,橄欖油拌勻.5.39.217.77- K' G) j# f" [$ I& k' J
3. 利用芒果核附近的果肉用西隔成汁,加些少檸檬汁備用.5.39.217.774 M0 e7 U0 x' j1 a& g1 ~' X
4. 煙三文魚留兩片放最面,其餘切粒加蛋黃醬檸檬汁奉拌勻.
0 C- x$ d5 u" [9 D6 A公仔箱論壇5. 碟底先放芒果汁,再放模一層一層放上便成.5.39.217.77' e/ H' V+ l0 s4 D& d3 I

* f7 a  J7 X3 u+ |/ _7 P5.39.217.77做左45分鐘,2分半鐘食完