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: w( t) C* U7 i4 z% _公仔箱論壇 羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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做法：
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9 a: g& h$ y/ T) U% [4 I7 m5.39.217.771、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
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2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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' F, v! j2 V6 w' W; @9 U- ]3 @公仔箱論壇3、捞出控净油。公仔箱論壇$ g) [. H1 T b0 Y
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+ k/ e7 K1 C/ M6 ]. etvb now,tvbnow,bttvb4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。公仔箱論壇: W2 E. Z! ]$ f7 o2 U/ o
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) _" l" T- |* k- ^4 }2 Q G4 s5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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6、稍烧后勾芡。
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& c9 V; m2 k; \3 K公仔箱論壇7、放香油、蒜末，翻匀。5 K' i6 v. X8 s2 x9 I
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& n" r! e( a& y8 o4 u+ Ztvb now,tvbnow,bttvb8、起锅装盘上桌。
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蒜香味为主
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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