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# a, @2 j( w* Z# u公仔箱論壇* 主要食材: 水產類
8 m4 c2 J) A: |" q/ W5 }3 w, K9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 菜系: 涼菜$ ?! G5 u( l$ D0 Y7 y4 _
4 D0 c6 |2 Y5 M% s. x" J1 T) F蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X d* _: ?" [+ i4 {. y1 U) q3 U5 ^3 H
; ~/ I8 u2 \, c5 p* }; K/ Mtvb now,tvbnow,bttvb用料! s& {& U% w) x8 |
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中小個頭的活河蝦 500g公仔箱論壇# w7 p" w# s* ?; z
花雕酒 1瓶（500ml）
- D7 d, Y! [1 ], X8 W6 I, M' S冰糖 150g
" A5 ]" \- b; M鹽 3湯匙（45g）
: } u R& @4 q. v生抽 2湯匙（30g）
9 s( o: ]" w% Z' \- U3 L花椒 30粒5.39.217.770 P8 r+ m9 ]2 i# W9 h U
雞精 1茶匙（5g）
! x. h4 X6 a- }% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切段的大蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K' Q G& a% T( u$ z q
拍散的干姜 3塊8 L+ u: ^& V* F8 l. s M5 d
話梅 3粒2 T. Y5 e8 p' Q- k7 N+ g
香菜 數片
$ ?+ s7 A3 |2 A9 u9 Z; Atvb now,tvbnow,bttvb枸杞 數粒 5 e7 e3 Z, q6 S/ E/ G A0 t
tvb now,tvbnow,bttvb: m. P" d5 c; b! d3 F
做法
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$ O8 w4 V; A3 D: \5.39.217.77活河蝦洗淨、瀝干水分。
# f% \2 W6 E" I, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。
5 M% c! E" O; }0 f9 a8 n) s* Ntvb now,tvbnow,bttvb取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。
6 [. q& D9 m$ e5 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 }, V7 @% w( W, d b
, E j- c J+ r2 _- X小貼士, P- }; m+ o. m$ Z3 X
3 L. v5 R) C \5 F) [9 P/ X+ b% M公仔箱論壇可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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