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3 p/ N; R" L3 `5.39.217.77* 時間: 90分鐘以上
, ^, D/ b/ i% F) P5.39.217.77* 主要食材: 水產類
( \) F" c" j% k+ n* 菜系: 涼菜
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! A3 d- w1 @. C公仔箱論壇蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。
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0 O# |" Z0 j8 B6 j5.39.217.77用料tvb now,tvbnow,bttvb. z8 o8 F) b, o5 [( T; N
' K5 A* f/ w+ W1 V! B" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中小個頭的活河蝦 500g公仔箱論壇; Q; x f' A5 ~1 _6 u
花雕酒 1瓶（500ml）
3 Z& R2 X8 ]3 T. @ f公仔箱論壇冰糖 150g
0 t6 Z6 V2 Y. W7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3湯匙（45g）
* m/ g8 n) [! ?8 V; v$ A5.39.217.77生抽 2湯匙（30g）tvb now,tvbnow,bttvb8 q7 q& B; A. r5 P$ Z- t; v
花椒 30粒
% C" |' D+ q8 u5.39.217.77雞精 1茶匙（5g）公仔箱論壇% Z' W. Q" G7 k: w M. [1 u
切段的大蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v9 Y7 S2 L4 u+ L
拍散的干姜 3塊+ t( @- J4 v0 l0 P4 Y0 k
話梅 3粒
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7 q9 t4 d* u# h$ M( ]+ j" dtvb now,tvbnow,bttvb枸杞 數粒
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0 b/ J$ Z1 `5 y; c- E; o z公仔箱論壇做法 ( D& y" \* u# v) b& c9 b- l! b4 Y
, B& }3 z# m4 d3 c' I" H9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活河蝦洗淨、瀝干水分。
+ w) t: i/ O. C公仔箱論壇煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。
( { ~0 \ |' g3 F% R8 k: y$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。公仔箱論壇" ]) z! O1 H) C2 i0 k
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6 b5 s8 O6 q Y% g7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士
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/ z9 ^, U- f2 J ~* K4 Atvb now,tvbnow,bttvb可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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