[中式食譜] 爆炒牛肉

甄華

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材料:牛肉,(紅,綠)辣椒tvb now,tvbnow,bttvb3 O* t( I% ~/ X& A) d# u7 b
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調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精
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( n! V! n. i3 K8 F( K  xtvb now,tvbnow,bttvb1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.+ j2 `$ p- ]) D9 T9 [

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2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)公仔箱論壇) a* v+ l' y, _1 ?7 \2 v
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. |3 q2 N1 v3 L. l$ ~5 q# v3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會5.39.217.77) i" j# [: a9 B" F5 X$ P/ A" L

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4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)
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