[中式食譜] 爆炒牛肉

甄華

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材料:牛肉,(紅,綠)辣椒
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. P7 D! }  B4 F2 e* y: m5 y調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精
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4 G3 j* x" _- atvb now,tvbnow,bttvb1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.公仔箱論壇: D' s7 T  W+ C+ M; F
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2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)
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$ ^, J8 r4 O$ ?) o3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會公仔箱論壇5 T0 Z8 |$ y# y! n7 @; F) S' U

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3 Z0 z8 y* X6 e! H. a; f0 S( @4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)
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5.成品登場..
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