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主料：5.39.217.77( ^; Y B; z$ p; ]( f$ ~
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五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇5 i! k; u* p- J# }& F3 x6 x. G
7 l. D& \* C1 A# I. ftvb now,tvbnow,bttvb輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。tvb now,tvbnow,bttvb3 p6 L% L6 ~6 t& `3 q) ?% O; H7 k
8 E8 j; W" H% ~* s' X制作：
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# |# o* I H2 ^- e) a公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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. I% ~' n0 U# Z E; h5.39.217.773)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ Z% G# n& f
) M: Z" f9 L9 I# I% F5.39.217.774)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇2 H, R' ^1 U* c5 T8 z
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z1 U+ L6 k2 u9 W) z9 R9 L
" E1 i- L6 v1 T: Y6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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