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$ X6 r+ `- K" p, M- d) Z) a; T主料：
: j1 g( V: L \/ L4 V5 \! ttvb now,tvbnow,bttvb
7 z, b, k8 [) |) o! h! v五花肉250克，四川冬菜100克。
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" w3 p4 T) D5 D& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。tvb now,tvbnow,bttvb. K) e$ a0 F/ C: x3 K0 `6 d
; D# p8 `9 X( j制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {7 [" Y! Q) p" X
公仔箱論壇/ k& L3 z$ h# [- s7 P# S/ n. n
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；0 V/ o& H4 v, f
2 p' H7 U* K. `* Z/ v% d2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
9 c6 i' m1 `) D; f) v [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' d0 z+ u* K' T9 H e2 Q# Z0 o! P
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；! w$ x/ E7 l. J# P, m0 G
3 i7 P3 ^ x5 V( w1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；- Q3 \; \ d& R8 U# y& n( q
% y$ n2 @5 ~* q8 P5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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