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8 }1 d; I, Y2 z0 L/ |3 s( R主料：5.39.217.77( s! X# l: f B8 i
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五花肉250克，四川冬菜100克。tvb now,tvbnow,bttvb7 B0 V% ^, \" k/ n' W% N, f( W
( F# Y# {8 J: G0 m# _; X6 [2 @公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?: u9 s+ I3 A( X T; G; D
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制作：% s ?- O1 n# l) W
6 Y7 N. i- t3 R& B- y* X7 @: s公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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( X+ U; p0 q# d5.39.217.772)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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7 p$ q p# U- e& N" Z6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N. f0 _" t8 g/ ~/ [2 R
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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/ S, {9 b8 U' @9 F& K% `公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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