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- I8 {& m, n$ Itvb now,tvbnow,bttvb主料：
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; N) L+ J! o0 E, ~7 @tvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；5.39.217.77: U1 I$ H1 c- G- [
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；5.39.217.77; B- u+ [8 [# ?. H
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
3 c+ X% [, i; G1 E5 v* I7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F# `8 s& M, [6 {5 ? Y: G+ f7 _5 b4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
1 V) i8 S3 v/ P8 Y. z, [/ A3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q; A7 x! e& }/ A6 }! m$ q
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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