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# z* u% u! x) ]( M$ e主料：5.39.217.778 E: k' f* B, g. F7 h& c- A, d
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五花肉250克，四川冬菜100克。
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; c d+ _: Y- S, k c# ?輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。3 Z6 ^0 ]! t( U" a/ \/ _
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制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 t+ Q4 a/ O/ K x9 l _4 K
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；公仔箱論壇$ C: [# m1 ]- W" i' x8 Z
1 ] D$ z* D' s& f& rtvb now,tvbnow,bttvb2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；5.39.217.770 h1 {4 E3 N& Z9 s
. B. e- H& C, w; g9 l& k6 E, y- c9 U3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
& S7 [% E" x2 k! ?- J+ V7 s2 W1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J+ k3 B0 H3 K3 `$ |& Q; [9 |4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" o: s% b' Y7 z# C
9 d9 M' d# Y+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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- Y m" o8 s. Y5 x0 r( _6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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