. G7 X8 B8 ]' H" @9 R1 ?5.39.217.77/ I1 {2 A8 r3 G E3 L- N
主料：
7 W6 A0 P+ d1 w R6 J" `+ \ i* u2 `/ htvb now,tvbnow,bttvb
1 }# {0 T! x$ D6 k5.39.217.77五花肉250克，四川冬菜100克。
# _, O: p: k- `' r: J I0 M公仔箱論壇4 [2 D' p& m- B, g& h& p4 d3 q* m! h
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
4 {' V( k3 E8 h( t! J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& _9 l0 w7 W$ a9 u. j
制作：
5 e% e$ }* k/ q, i: n公仔箱論壇5.39.217.77. ]. o0 q! H, t7 V
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
! d& b, v9 S" W; X) @( L公仔箱論壇- T: L8 v3 r( Z. `* J y
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
6 z6 G' s* X. u+ S5 F9 h0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L9 Q& D) g+ ]8 W2 z: o5.39.217.773)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；5.39.217.77! y4 ?& q# t0 f* x4 ^* W2 Q
) o' P5 n s& l U8 i" ^tvb now,tvbnow,bttvb4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；9 p, a @# h$ o. J, s* v% A
: ^/ A! E" K2 {- t+ P
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
! W$ d" w& m" ]2 u& y0 e& C) r7 }
7 K6 v' K' o% w# Z$ [/ D6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
| 
