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& E. ?- }) h5 x主料：
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1 Y# D+ S! W' u u$ f1 t5.39.217.77五花肉250克，四川冬菜100克。
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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# H- x& `9 Q5 c7 w7 ]; L! l, [0 ^tvb now,tvbnow,bttvb制作：公仔箱論壇5 l4 X) f0 ^, w
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；公仔箱論壇- p/ Q; Q$ P2 q! H1 O! B1 {9 o
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；公仔箱論壇9 o' ~+ {& s |- V
3 w s* |( r) w4 B; G) t+ m, F公仔箱論壇3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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0 \. I" h* o1 q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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