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材料：
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。5.39.217.77: i8 _$ f% O0 L- m2 _
* Z% k* y* M/ B1 o4 u8 {調料：
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。5.39.217.779 j. ?5 W- ^% ~" i
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; d3 f/ F! \- k% c
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；tvb now,tvbnow,bttvb$ O% |8 j8 X4 ^: k
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；5.39.217.773 P* S* o8 |. O Y8 }
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；: G. Q: I7 F' o7 `8 @
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；! G( V4 D5 v3 Q2 d! E' G5 U
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( G1 _* H5 X, O3 h9 m5 \% g4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；5.39.217.774 c& r$ m/ y% M' r9 }0 L
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7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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